<   2015年 12月 ( 36 )   > この月の画像一覧

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今朝も気温はマイナス2℃!あちこち凍っています。標高800m辺りは雪なし!



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左の尖ったCriou (クリウ)と言う山。標高は高いはずなのに積雪がないようですね。


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Samoënsスキー場へのリフト乗り場。逆光でよく見えませんが、人が大勢います。駐車場には「満車」の看板が!



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Samoëns村のミニトレーン!村一周できます。



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今晩、友人家族をディナーに招待しました。10人分作りますよ!
Chapon鳥は3.5kg、詰め物は栗リゾットにしました。



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栗リゾットを詰め終え、まん丸!


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今晩のワイン。この地方の物ではありません(^^;;



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食後酒はアルプスの薬草で作られたGénépiというリキュール。



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常温の戻しておいた鶏肉を1時間、170℃と低めの温度で焼いています。良い焼き色が付いてきました。更に1時間半じっくり焼きます!(最終的には3時間焼きました)



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名前札は愛娘作。
スモークサーモンとエビの前菜。



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Chapon鳥のローストとピンクのじゃがいもピューレ。シャポン鳥に詰めた栗のリゾットと共に。大好評でした!普段、フランスではファルシと言って挽き肉(粗挽きソーセージの中身の様な物)を詰めます。お米は予想外だったようで、レシピも尋ねられました!嬉しい!



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デザートはブッシュのアイス。これは市販品!



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夜だけど私はコーヒーで締めます。


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Génépi des Pères Charteau
食後酒の入ったブラックチョコレート。美味しかった!ドイツの妹も好きだろうな!笑

今晩も良く喋り、良く食べ、良く飲みました!





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毎日朝晩は大変冷え込むフランスのHaute-Savoie 地方。気温もマイナスになります。私たちは持ち別荘住まいなので、雪の無いフレンチアルプスでのバカンスも悪くはありません(笑)!
雪掻きと言う大仕事が必要ないからです!(笑)

貸し別荘やホテルの家族部屋を1週間借りる事が多い、欧州の家族バカンス。スキーを楽しむ為に、イギリス、オランダ、ベルギー、ドイツから多くの人々が集まっています。スキーのコーチ付きレッスンも前予約制なのでキャンセルは不可能!
観光娯楽産業であるスキー場、レストラン等も大打撃を受けています。何故ならこの時期、短期契約労働者が北フランス等から多く募集されて働きにきてます。雇い主も困っていること間違い無し。日本のようにブラック企業とか言いながら、低賃金で働かせる事はできないからです。


私はKindleで購入した電子書籍で読書三昧、愛娘も自然と宿題がはかどり、お義姉さんと夫はDVD鑑賞、お義母さんはペーパーゲーム(?)と、各自好きな事をして過ごしています。

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今朝の写真一枚。雪が無いので春のような景色ですが、違いは...

牧草が青々としていない、山も新緑若葉色ではありませんね(^^;;



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長閑です!広々!



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家の窓から、馬がお散歩していたので写真を撮りました。



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昼食後、天気が悪くなってきました。
雨も降り始めました!
それでも愛犬引き連れ、お散歩に出発!
途中から何処の犬か分からない、若い大型犬も同伴。

写真は近所のこの地方の馬。ポニーより大きく、脚が太いです。この馬は山で仕事をする馬なので、すごい馬力だそうです!



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大型犬も、我が家の愛犬ヨークシャーと一緒に楽しそうにお散歩しています。写真はGiffre川沿い。夏場はカヌーが楽しめます!水温は、雪解け水ですので...(^^;;



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雨の山の小路を歩きます!



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帰宅後は暖炉で暖をとります(^-^)



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日頃の疲れがどっと出たのか?夜中に愛娘、発熱!!!前日ほぼ一人で700km弱の道のりを運転した私もフラフラのクタクタ(^^;;
パラセタモールの錠剤を飲ませ、身体をマッサージしてあげました。そのまま愛娘は熟睡!

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早朝の寝室からの景色です。雪はふりませんでしたが、気温は-3℃と低いので霜だらけ。道路は凍っています。


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屋根も牧場も真っ白!

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お買い物の帰り道。遠くに少し雪山が見えます。東京の冬のよう。寒くありません。日中は13℃くらいあります。

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ランチを取った後、Cirque du Fer à Cheval へ散歩に行きました。


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この山の向こう側はスイスです!

ソリ遊びを楽しんでいる人が大勢いました。雪質はアイスバーン(>_<)

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この山小屋レストラン、郷土料理が美味しく、奥さんがブルターニュ出身と言うだけあって、クレープも美味しいんですよ!
日本からだとかなり遠いですが、オススメ!!!


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クリスマスイブ会食、クリスマス家族会食も無事に済みました!お昼の12時から17時迄食べ続け!!!
もちろん、会話も弾むのでとても楽しい一日を過ごせました。



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26日は一日中大掃除!宿泊していた人達も居るので、ゲストルームも掃除。

今朝8時には愛娘の部屋、通称音楽ルームのペンキ塗りを開始する為に、ペンキ塗り師が到着!

そして私たちはフレンチアルプスの別荘へ出発!

約600kmを走りました!
途中給油休憩!
雪も近いぞ!


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途中3度の休憩を取り、16時に別荘へ無事に到着しました。道中はイギリスナンバー、オランダナンバー、ベルギーナンバーの車が多かったです。

ところが.....
山に余り雪がなく、多くのスキー場は閉鎖中(;_;)
しかしSamoëns村は大賑わい!アイススケート場も大賑わい(or大混雑!?)。


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Samoënsの教会


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市役所

明日は新しく出来たボーリング場へ行こうかな?笑



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クリスマス家族会食も無事に済み、一安心。まだまだ年末のパーティーは続きますが、ここまで大がかりではなく、個人的に友人家族をお招きするくらいです。

明朝8時出発で、フレンチアルプスの別荘へスキーに行ってきます。
600kmの道のり。ほぼ全ての道のりが高速道路なので運転は快適です。

一つ不幸なニュースは、気温が高く暖かすぎて山に雪が無いそうです。
おそらくスキーは出来ないでしょう。夏山の様ですが、マウンテンバイクで遊ぶかな?(笑)

スノーシューズを履かなくても、トレッキングも出来るでしょうね。

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日中も暖かいので、またてんとう虫を発見!
緑の葉に赤いてんとう虫。クリスマスカラーだわ~!




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今日は身内が16人集まりました。家族でクリスマス会食です。


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折り紙で作ったクリスマスツリー!そう言えば、園児とも作りましたネ!


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徐々に会食の準備が進みます!


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Bon appétit !!!
前菜の生牡蠣から開始!



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ブルターニュから直売している業者から直接購入しています。思う存分食べられます!笑

結局、私は18個食べました!笑



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スモークサーモンとフォアグラ。フォアグラは私と同じ歳のC君の自家製!フォアグラにはボルドーのソーテルヌ地区で作られている、貴腐ワインSauternesの2003年と2011年産。



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昨日の午前中、農場へ直接受け取りに行ったところ発注ミスがあり、5kgを一羽購入予定でしたが、結局2.7kgと2.5kgの二羽、800gのファルシ(詰め物)を購入する事に。

写真は二羽焼いた七面鳥の一羽を食べ易く切り分けたところ。中の詰め物(ファルシ)もポルトーワインで味付けされていたので、少し干し葡萄も加えてみたら本当に美味しかった!



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友人のチーズ専門店から購入した、チーズの盛り合わせ!どれも食べ頃、お見事!美味しかった!



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デザートはアイスケーキ。B夫婦が持ってきて来れました。


今年は例年の様にアペリティフの最中にプレゼント開封はせず、デザート時までプレゼント開封を子供たちは我慢をしました。

結果!
悪くないぞ!みんなお利口さんに最後までケンカも無く過ごせました!笑





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by rica_cuore | 2015-12-26 06:03
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クリスマスイヴなのにとても暖かいパリ!パーティーの準備、掃除をしていたらてんとう虫を発見!深緑のテーブルクロスに赤色てんとう虫。クリスマスカラーだわ!


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お昼は超忙しかったのでサラダとティファールの機械で作った油スプーン1杯で作る大変ヘルシーなフレンチフライに牛肉のカルパッチョ。カルパッチョにはイタリア産パルミジャーノをたっぷりまぶしました!

たっぷりレモン汁とオリーブオイル。何人前でも食べられるわ〜!


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5kgの七面鳥をお義姉さんが注文してくれたはずだったのに、受け取りに行ったら2.5kgと小さくてビックリ!2羽購入。約700gのファルシ(詰め物)も入れたのでボリュームもでました!


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16人集まります!



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夫の初孫のサンタ衣装も今日見つけたので購入!一番楽しみにしているのは、私かな?彼女はきっとどうでもよいかも(^-^)

サンタクロース帽も準備!

800g分の生チョコの下準備は完了!
今年は小さめで5kgの七面鳥を注文したので明朝受け取りに行きます。ファルシ約1kgを詰めたら6kgになるので結構ボリュームは出ます。
午後はクリスマス食事前のアペリティフ用のおつまみ作りだわ。



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研修最終日なんて、大変すごい研修をしていそうですが2日間の保育(フランス現地校)実習。日本でも大学生の頃、高校へ教育実習へ行きましたが、日本語でしたからね。

現地フランス語で子供と長時間接した経験は、愛娘が置かれているフランスでの生活を知るうえでも大変に参考になりました。

午前中は区役所のクリスマスデコレーションを見学にミニ遠足!

とても美しく役所が飾られていました。また馬小屋、ロバ小屋等の小動物小屋も設置されていたので、とても楽しく子供達と見学が出来ました。動物小屋番人のお兄さんに動物に触れても危険はないか?確認をしたところ、
「人に慣れているので問題ない」
と答えをもらい、子供達も安心してなでなで、可愛がっていました。
その手の匂いを嗅いだ一人が

「うわ~!臭い!手が山羊の匂い!!!」

と言ったのをきっかけに、みんなも手の匂いを嗅ぎ始めました。

大騒ぎです。

「園に戻ったら手を洗うから、食事時には匂いも消えていますよ!」

と安心をさせ一先ず治まりました。

昼食は昨日と同じく、6~7人のグループに大人が一人ついて食べました。
私のテーブルは主に去年通っていた園の園児が集まりました。

そこで質問をされました。

「なぜ、マダムは怒鳴らないの?」
なんとも素朴な質問。

「怒鳴るの、私が嫌いなの。だから怒鳴らず普通の声で話すの。だけど子供達が余りにも言う事を聞いてくれない時は、私も怒鳴るわよ!!!だけど貴方達は時々困った事をしてしまうけれど、お利口さんだから怒鳴らなくても済むの。だから私も貴方達と一緒にいるのは嬉しいわよ。」
と答えました。園児は笑っていました。

確かに怒鳴ってしまう事が多いです。その点は日本の園児より自由奔放にさせてもらえているので、良いか悪いか?はっきりとした答えを出すのはとても難しいところです。


お昼寝タイム後は園児とクリスマスリースを作りました。
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色画用紙を5cmに切って作ったので、しっかり出来上がりました。

今日は年長さん19人いましたが、午前中から余りにも集中力が無かったので(疲労からのハイテンション!)、園長先生が7人を選んで作りました。他の園児はお遊戯スペースでダンス等をして楽しんでいました。

私にとっては、全員が参加出来なかったのがとても残念でなりません。見本を見せた時点で、多くの園児が興味を持っていたからです。

出来上がった作品をみた他の園児も残念がっていました。

今後は後悔しない様に、先生の話はよく聞き、いい子で過ごしましょうね!

これで年明けまで私も冬休みです!

今年の家族クリスマス会食は会場が我が家なので、明日は掃除にワックス塗り、食事の準備も始めないとね!


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フランスはクリスマス休暇に入りました。今週月曜日から学校は休暇です。

さてこの休暇中、共働きが当たり前なフランスでは子供達はどの様にして過ごしているのでしょうか?

各地域が学校外保育のような形で子供達を一日中お預かりします。
朝は7時30分から登校できます。夜も18時30分まで残ることが出来ます。お昼は給食が食べられるので、共働きのご両親も、お昼の準備もしなくて良いので便利です。

この仕事を本格的に始めようか迷っている最中の私。現在のシェフに「2週間のクリスマス休暇中、一番忙しい初日の2日間を研修生として働いてみたら!」

と提案を受け、有難く承諾しました。確かに試しもせず国家試験を受けて、気に入らないなんて残念ですものね。

初日一日目は、とても楽しく有意義に過ごせました。
現在毎週金曜日に通っている幼稚園の園児がメイン、他3つの幼稚園から園児が集まってきます。
年長さん18人のクラスですが、そのうち6人が去年働いていた幼稚園年中さんだった子達が年長として来ていました!この半年顔を合わせていなかったわけですが、みんな私の事を覚えていてくれて、正直とても嬉しかった!まあ、私を見るなり赤ちゃん返りしてしまう子供達なんですけれどね(^^;;

「大きくなったね!」
「年長さんね!」
「来年は小学生ね!」

とお兄ちゃんモチベーションをどうにかあげて、頑張らせました。

生まれて初めて、フランスの学校の給食も園児と一緒に頂きました。
各テーブル、6~7人の園児と大人1人が座り、大人は園児のお手伝いと監視をしながら食べていきます。

お味の方もなかなか美味しかったですよ!小学生が大量に残している学校給食監視員の仕事と大違いの風景を目の当たりにし正直、驚きました。
「きっと園児はまだ周囲の子供に影響を受けていないのだろうな。」
と勝手に推測。
まあ、私も「美味しいね、美味しいね!」と園児に語りかけながら食べていましたが・・・。

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こちらは本日の私担当の授業の成果!
折り紙でサンタクロースを作りました。
みんながそれぞれ描いた顔も可愛いでしょう♪♪♪
日本の園児ではないから、青い目のサンタクロースもいますよ!笑




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穴あけをし、リボンを通して各自帰宅時にお持ち帰りしてもらいました。
みんな、得意そうな笑顔をして持ち帰りました。

やりがいのある仕事だわ~!



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